Zerocalcare, il famoso fumettista romano, sta aiutando le donne vittime di violenza con l’apertura dell’Osteria Sauli a Garbatella.
Zerocalcare, noto fumettista romano, ha deciso di espandere il suo impegno sociale investendo in una nuova avventura gastronomica. Nasce così “Osteria Sauli” a Garbatella, un quartiere ricco di storia e tradizione a Roma.
Grazie alla collaborazione con la Casa delle Donne Lucha y Siesta, il ristorante offrirà opportunità di lavoro a donne vittime di violenza.
Il nuovo progetto di Zerocalcare: tutti i dettagli
Il progetto, come riportato da Tg24.sky.it, nasce dal desiderio di Zerocalcare di fare qualcosa di concreto per le donne in difficoltà.
“Non sto a aprì un’osteria per evidenti lacune gastroimprenditoriali,” ha precisato il fumettista in una storia su Instagram.
Aggiunge: “Ho pigliato una quota in un posto che aprirà perché mi andava di contriburie e di dare una mano a un progetto che vede coinvolti amiche e amici e gente di cui mi fido“.
L’osteria avrà una capienza di 25 posti a sedere e sarà aperta solo a cena, con servizio a pranzo solo nei fine settimana.
La cucina sarà affidata allo chef Antonello Magliari, supportato dai cuochi Stefania Pinto e Francesco Cianciarelli.
In un’intervista al Gambero Rosso, Magliari ha dichiarato: “Abbiamo subito accolto e condiviso l’idea di Michele (Zerocalcare): aprire una vera osteria romana in uno dei quartieri più autentici di Roma ma anche creare le condizioni per essere utili dal punto di vista sociale“.
Il menù tradizionale per una buona causa
Il menu dell’Osteria Sauli rifletterà le tradizioni culinarie romane, con l’aggiunta di piatti tipici abruzzesi e pugliesi, creando un ponte gastronomico tra diverse regioni italiane.
La cucina sarà un ritorno alle origini, con piatti semplici ma preparati con passione e ingredienti di alta qualità.
Tra i piatti proposti non mancheranno i classici della cucina romana come la carbonara, l’amatriciana e l’abbacchio, oltre a specialità regionali che varieranno secondo la stagionalità dei prodotti.
